hiroki⁺black

統一超商 推水果生菜沙拉

※記者 林茂仁／台北報導



連日豪雨造成蔬果價格飆漲，統一超商趁勢大打蔬果牌，與新湖合作農場策略聯盟，推出光合系列的水果及生菜沙拉，以穩定的價格及高品質搶攻都會地區的消費者，預估一年業績可望突破1 億元。



生菜沙拉及水果產品由於處理過程繁複，容易造成生菌數過高。為了降低生菌數，必須投入較高的處理成本，售價居高不下，難以和市售蔬果競爭。但隨著近期蔬果價格大漲，統一超商的光合系列生菜沙拉及水果價格相對穩定和便宜。



新湖合作農場場長陳清山表示，大雨造成蔬果價格大漲，小蕃茄原本一斤20多元，現在已經大漲五倍來到100 多元，但新湖合作農場採用溫室栽培，不受大雨影響，穩定供貨給統一超商。



新湖合作農場早年就是台灣麥當勞的生菜沙拉供應商。近年來生產設備不斷更新，並與統一超商合作供應生菜沙拉及水果，今年推出的小蕃茄、芭樂及香蕉等水果受到市場歡迎，其中芭樂單日銷售量就高達1萬多包。



統一超商去年底在北部門市推出業界首創的 4℃新鮮水果後，由於方便、新鮮及安全，受到外食族及上班族的歡迎，統一超商主打光合鮮果園品牌，打響新鮮水果的名號。



日本便利商店經驗顯示，水果一直是常銷商品之一。主要原因是方便和即時性，解決一般上班族或學生的需求。不過，高品質的生鮮蔬果生產技術難以突破。直到去年統一超商費時近半年進行水果採收、清洗、節切、組裝、包裝、物流系統等供應鏈流程評估調整及試作，才順利上市。



【 2006/06/13 經濟日報 】 ＠ http://udn.com/